식당정보

식당정보


식당후기 홍콩 최고의 딤섬 식당 중 한 곳인 예만방(譽滿坊).

페이지 정보

profile_image
작성자 홍콩신짱 댓글 0건 조회 1,485회 작성일 2018.05.25

본문

장국영이 생전 홍콩에서 딤섬을 먹을 때는 자주 갔었다고 알려진 '예만방' 입니다.
딤섬은 광조우에서 무역하던 상인들이 간단히 먹기 위해서 만들었던 음식이라고 하네요.
상대방 마음에 점을 찍어주어야 나라는 존재가 각인이 될 수 있다고 하여, 점심이라고 이름을 만들었고
내가 대접하는 만두요리로 점(點)을 찍고, 상대방 위장을 심(心), 상대방 마음에 점을 찍어주면서 거래를 잘하자는 의미의 어원이었다고 하네요.
딤섬을 먹으면서 중국차를 마시는 것을 '얌차'<음차(飮茶)의 광동어>한다고 합니다.
홍콩에서는 딤섬먹으러 가자라는 말보다는 얌차하러 가자고 광동어로 주로 얘기를 많이합니다.
딘타이펑, 세레나데, 제이드 가든, 맥심 (美心)등등의 유명한 딤섬 식당들은 어찌보면 홍콩과 대만 스타일로 개량된 딤섬집이라 할 수 있을 것 같네요.
그러나 예만방은 식당 분위기부터 광동성 광조우나 조주지방 스타일입니다.
아마, 1993년 개봉했던 '패왕별희'를 첸카이거 감독과 중국에서 촬영하면서 장국영 스스로는 작품세계의 스펙트럼을 넓혔다고 볼 수 있을 것 같습니다.
아마 그 이후부터 중국적인 분위기의 예만방을 좋아했을 수 있을 것 같기도 하네요.

0e5feb8d68b260dda0344533f629eedb_1590658662_0941.png



 

예만방 츈권은 기름기가 많이 없고 속에는 소세지가 들어 있어서 독특합니다~

0e5feb8d68b260dda0344533f629eedb_1590658670_4112.jpg



 

'마라꼬'라고 하는데 달달한 중국빵입니다.

0e5feb8d68b260dda0344533f629eedb_1590658675_8721.png



 

소룡포 (샤오롱빠오/슈롱빠오)도 맛있습니다.
사실 소룡포(小龍包)는 상해지역 만두요리라서 광동성 딤섬은 아니지만 맛이 좋네요.

0e5feb8d68b260dda0344533f629eedb_1590658681_5502.jpg



 

딤섬 중에서 최고의 맛인 하까우(새우 딤섬)입니다.

0e5feb8d68b260dda0344533f629eedb_1590658687_2413.jpg



 

시우마이 (돼지고기+새우딤섬)는 노란색 만두피가 독특하면서 맛있구요.

0e5feb8d68b260dda0344533f629eedb_1590658693_497.jpg



 

실내 내부는 홍콩과 중국의 1950~1960년대 분위기입니다.
좌석이 50석 정도 밖에 안되니까 식사시간 전이나 후에 가시는게 덜 붐비고 기다리지 않을 수 있습니다.

0e5feb8d68b260dda0344533f629eedb_1590658698_7749.jpg



 

사실 지하철역이 주변에 없어서 찾아가기는 쉽지가 않습니다.
해피밸리 지역에 있는 홍콩경마장 뒷쪽에 위치해 있는데, 웬만하면 택시로 가시는게 제일 수월합니다.

예만방에서 딤섬을 어느 정도 막고 나면, 인당 홍콩달러 150$~200$ 정도 잡아야 하는걸 보면 다른 딤섬집들보다는 조금 비싸긴 합니다.

0e5feb8d68b260dda0344533f629eedb_1590658704_7539.png



 

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

Total 12건 1 페이지

검색